小料理バルそれから
本日は15時から営業しております。

 

スタッフ

島本 良平

料理長

1974年 愛媛県生。10代より料理の道を志し関西の有名イタリアンに就職。その後香川で焼肉店、居酒屋の立ち上げを経験しナポリに渡る。帰国後は大阪のホテル、京都のイタリアンで経験を積み現在に至る。イタリアンと和食、韓国料理と幅広い経験を活かしジャンルを超えた美味しい料理をつくることが喜び。

松島一輝

バーマネージャー

1974年 千葉県生。大学在学中にバーテンダーを志し中退。大塚のオーセンティックバー、西麻布の会員制バーを経て中野へ。好きなウィスキーはウシュクベ。

一面 風季

女将

広島県生。高校卒業後、海外留学を経験し上京。